調料:甜面醬、鹽、五香粉、蒜、糖、香油。
練習:
1.將黃瓜洗凈，放入壇子中，用鹽腌制3-4天，取出，去水，放入大盆中。
2.加入甜面醬、五香粉、蒜和糖，拌勻，然後放入缸中7天。
3.取出後切成片或丁，然後加入壹些芝麻和香油拌勻。