1.準備小螃蟹
2.解開綁螃蟹的稻草用水沖洗幹凈
3.蔥和姜切好備用
4.鍋內加少許油燒熱後加入螃蟹煸炒
5.加入姜絲
6.加放適量醬油
7.加入自釀的紅酒，煎出來的螃蟹有很深濃的酒香
8.加入蔥花和鹽即可出鍋