烤鴨水晶漿的配方方法烤鴨水晶漿皮水

1、鴨皮水材料:水5斤、蜂蜜600 g、醋1瓶、酒適量、新鮮檸檬1個。方法:先將盆洗凈，放入水、醋、蜂蜜、檸檬片，放入籠中蒸至溶解。

2.鴨皮漿配方:在鴨皮水的基礎上，加入150g超級生粉和175g蛋清，攪拌成稀糊狀。

3.脆皮水和脆皮糊適合做脆皮鴿、脆皮雞、脆皮鵪鶉、脆皮鴨等菜肴。