炒驢肉怎麽做？

用大料炒驢肉會更美味。切壹些蒜片，姜片，幹紅辣椒，花椒。可以把驢肉切成薄片或者筷子粗細的條。驢肉用地溝油炒，油比平時多。油七成紅時，放入大料翻炒。等味道出來了，把驢肉放進去翻炒，放鹽，準備熟的時候放味精。如果不想只吃驢肉，也可以放點粉條和薯片。方法類似。可以把驢肉放在鍋裏炒壹會兒，但是炸薯片需要用開水燙壹下再炸。