主要成分；韭菜1公斤
配件；大蒜、少許姜、少許糖、3勺鹽、3勺胡椒粉、2。
1.韭菜洗凈晾幹。
2、蒜、姜、辣椒(或鮮辣椒)切絲。
3、辣椒根據自己的口味，不喜歡吃辣的可以不放。
4.放3湯匙鹽。
5.放3湯匙糖。
6.全部放進去，用壹次性手套抓。
7.放在無油無水的容器裏，倒壹點香油，蓋上保鮮膜，放冰箱第二天吃。
8.鹽漬韭菜成品圖