麥克布萊德40歲以上
酵母10
奶粉15
添加劑1.5
糖40-100
鹽10-6
全蛋25(可選)
水240+-(沒有雞蛋時為265+)
吉士粉，
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面包粉40%，1.6%鹽，6%白砂糖粉，0.75%乳化劑，0.0045%氧化劑，0.012%還原劑，0.04%氯化銨，預混合包裝。制作面包時，添加60%的面包粉、6%的起酥油、1.8%的速溶活性幹酵母和54%的水。