食用堿是什麽顏色？

食用堿是固體，圓形，白色，易溶於水，像細鹽和面粉。

吃堿不是常見的調味品，而是壹種食物疏松劑和嫩化劑，能使幹原料迅速膨脹，軟化纖維，去除面團的酸味，起到中和作用。

使用得當能給食物帶來極佳的色、香、味、形，從而增加人的食欲。堿廣泛用於面條、面包、饅頭等食品加工。