六月鮮特級醬油是生抽還是老抽

生抽。生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色；老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。六月鮮特級醬油是欣和公司旗下醬油品牌，六月鮮特級醬油是生抽，具有顏色較淺、味道較鮮的特點，主要用於調味和提鮮。