營養成分:黃米的植物蛋白和脂肪含量高於白米，而白米的維生素、礦物質和氨基酸含量遠高於黃米。
食用功效:黃小米能益腎、補虛、解毒，改善脾胃消化功能，緩解惡心嘔吐，而白小米有補氣、滋補身體、提高人體抗衰老能力的作用。