玉米粉做的蒸菜叫什麽？

在山東、東北、內蒙古等地，俗稱“巴臘”(或“巴臘子”)。不知道這幾個字大家知道不知道，常見的發音是這樣的。

幾十年前食物匱乏，有時食物不夠。當地人采集食用野菜(羊奶、莧菜、馬齒莧等。)或蔬菜(蘿蔔纓、紅薯葉、白菜葉等。)，洗凈切碎，邊濕邊拌粗玉米粉，撒點鹽，讓葉子沾上玉米粉不粘在壹起。拌好後，放在鍋裏蒸，就是很好的食物。