1、原料及制作工藝：驢打滾的原料是黃米面加水蒸熟，制作過程中需要卷起豆餡使表面粘滿豆面。而打糕的原料是熟糯米，制作時經過捶打，成品口感筋道，吃起來有韌性。
2、風味及口感：驢打滾的外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。而打糕的風味則是甜而不膩，口感Q彈。