2.輔料:青蒜150g，青椒100g。
3、調料:料酒適量。
4.準備好材料，大蒜洗凈。
5.大蒜切絲，青椒切絲。
6.將幹鯽魚放入熱鍋中用冷油炸熟。
7.不要用少量油炒青蒜和青椒。
8.加入炸好的鯽魚和紅椒，加入適量料酒調味，加入適量鹽和味精調味。