苦菊營養豐富。平時吃壹些苦菊可以促進胃細胞的新陳代謝，對胃的健康有益，可以適量吃壹些。
但由於杭白菊性寒，食用後會對脾胃造成壹定的刺激。如果是因為體內寒氣過盛引起的胃部不適，那麽建議少吃或不吃杭白菊，以免吃後加重體內寒氣，不利於疾病的恢復。