主料：肉末300克、雞蛋2個
輔料：料酒、白胡椒粉3克、香蔥適量、生抽5克
1、香蔥切末，倒入肉末碗中，加入白胡椒粉、料酒、生抽，攪勻腌制20分鐘。
2、碗中打入2個雞蛋，攪勻。
3、湯勺刷油，加熱，倒入蛋液，煎至成蛋餅。
4、放入肉餡，卷成餃子狀。
5、擺盤。
6、煎蛋餃成品圖。