松花蛋是松花江地區的特產嗎？(什麽是皮蛋)

皮蛋由微山湖鴨蛋加工而成，營養豐富，味道鮮美，具有助消化、開胃益心的功效。剝殼後，卵體完整，已變成紅褐色或綠褐色，透明。表面有完整的松樹枝葉圖像，非常漂亮。這也是皮蛋名字的由來。蛋黃有壹顆五彩繽紛的糖心，糖心體占整個蛋黃的三分之壹。