2.芹菜是壹種可以生吃和熟吃的食物，所以榨出來的芹菜汁也可以生吃和熟吃。但需要註意的是，芹菜中也含有豐富的維生素c，如果想補充維生素，可以喝生芹菜汁。
3.喝芹菜汁也有助於減肥。芹菜中含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，而且富含粗纖維，有利於糞便的排泄，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，也有很好的減肥效果。