2.攪拌翼的旋轉方向應與箭頭所示方向壹致；
3.機器的潤滑:每年給攪拌主軸上的兩個軸承加壹次黃油，檢查油封的密封功能，如有損壞及時更換。攪拌時不要把手伸進桶裏，外殼壹定要接地。
1，黃花魚要蒸15到20分鐘。
2.如果用高壓鍋蒸，大概需要10分鐘。建議小火慢蒸，10分鐘味道最濃。蒸的時候不要用太多的水，鍋蓋壹定要蓋好，防止熱量流失。姜絲建議蒸8分鐘後再放入黃花魚的肚子裏，這樣可以去除魚腥味，醬料更鮮美。20多分鐘後，黃花魚的味道會變得松散，甚至變成黃花魚湯。