工具/食材:海參250g，蔥3g，蔥10g，姜5g，高湯適量，水適量，料酒4g，醬油2g，鹽3g，雞精3g。
1，海參洗凈。
2.切海參。
3、海參溺水。
4.熱鍋上油，下蔥姜煸炒。
5.加入海參和蔥翻炒，然後加入高湯或水、醬油、料酒、鹽和雞精，小火煨壹會兒。
6、鍋裝。