配料:雪利紅250g；
輔料:適量油、鹽、蒜、姜、1幹辣椒；
練習:
1.將從蔬菜罐中取出的雪莉紅洗凈，浸泡在清水中。如果雪利紅腌制過，需要提前用清水浸泡或用大米淘洗；
2.剁；
3.姜、幹蒜辣椒準備好；
4、油熱，放入花椒，姜爆香；
5、倒入雪紅。翻炒時適當加水；
6.出鍋前，放入蒜瓣，攪拌均勻。