用卷心菜腌制鹹菜。怎麽腌制？

我是四川妹子，我來教妳怎麽腌制四川泡菜。先買個罐子。玻璃或瓷磚。然後放入適量的純凈水，加入香料(八角、茴香等。)，加少量白酒，或者加少量白糖。(不要做酒)。根據個人口味加鹽(不能少)。然後把洗好的白菜葉放進去。最好在壇中放入適量的紅辣椒和花椒(新鮮的和綠色的)。腌制壹天左右就可以吃了。很好吃~ ~ ~希望我的回答能幫到妳-~