根據百度百科資料，因為腸粉利潤還是蠻高的，掌握好食材配比，1元成本，零售價在5元左右，壹個月下來收入高的能賺3萬左右，所以在江蘇擺攤賣腸粉很好。
腸粉廣州人喜愛的早點之壹，亦稱卷粉、豬腸粉，狀似豬腸得名。