材料:海螺肉300g，香菜1，姜1，幹辣椒8個，食用油50g，醬油2小勺，料酒2小勺，糖2小勺，精鹽2小勺。
練習:
1，螺螄肉洗凈，香菜洗凈切末，生姜洗凈切絲。
2.鍋裏燒熱油，爆香姜片和幹辣椒，放入田螺肉翻炒至熟，再放入醬油、料酒、糖、鹽，最後放入香菜拌勻。