超市賣的三文魚可以生吃嗎？

超市的三文魚不能生吃。如果存放太久，細菌量肯定超標。生吃會拉肚子。壽司上的三文魚是剛捕到的新鮮三文魚，然後空運冷藏。其實估計只有專業的壽司或者大型酒店才能做到。基本上妳在小飯店吃的三文魚都有細菌超標，和吃生豬肉差不多。。。