工具/材料:鱈魚4條，蒸魚醬油壹小碗，食用油壹勺，姜絲少許，蔥絲壹把。
1.鱈魚片自然解凍後洗凈，放姜絲在魚片上，放在火上蒸熟。
2、煮沸後蒸7分鐘，關火取出。
3.切洋蔥。
4、清蒸鱈魚，把蒸魚盤中的湯倒掉，在魚上撒上蔥絲，淋上蒸魚醬油。
5.鍋裏放油，加熱至微微冒煙。
6.將熱油澆在有蒸魚醬和洋蔥絲的魚上，即可食用。