1.把買的大蝦洗幹凈。
2、鍋中放入適量的水，大火。
3.鍋中放入適量的姜、花椒、鹽。水開後，煮3分鐘。
4.將洗凈的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘(蝦變紅後再煮2分鐘)。
5、關火，將蝦撈出放入盤中，稍涼即可食用。
6.吃蝦的時候蘸3: 1的醋醬油混合醬，味道更鮮美。