配菜:青椒+胡蘿蔔+木耳+肉絲。
材料:蒜末+姜末
練習:
1.熱鍋熱油炒肉絲。
2.翻炒食材，加入豆瓣醬翻炒紅油。
3.加入胡蘿蔔，翻炒木耳絲和青椒。
4.將肉絲放入鍋中翻炒。
調料:鹽+雞精+生抽+老抽+香醋+蠔油+白糖，壹起翻炒，出鍋前加入適量澱粉水，翻炒至粘稠。