工作方法
1，鍋中放油，放入蔥姜蒜煸炒至油熱。
2.將蔥、姜、蒜炒香，再放入油菜、蝦皮翻炒1分鐘。
3.加入鹽和味精即可食用。
技巧
1，炒油菜容易出湯，清洗油菜時註意很重要。洗完後要把水瀝幹，把菜籽曬幹。這是第壹步。
2.炒油菜是Aauto比較快的菜，所以壹定要大火炒，這樣菜才會脆脆的，不會夾生食，產生湯汁。