蜂蜜是有保質期的，會過期變質。
如果蜂蜜過期或變質。這種情況下，蜂蜜往往會結晶，有的會有酸味或冒泡。不建議這個時候吃。
因為過期的蜂蜜可能滋生細菌，食用後可能導致細菌侵入腸道，導致腹痛、腹瀉等癥狀；另外，過期蜂蜜的營養價值也沒了。所以建議蜂蜜在保質期內飲用。