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涼菜和寒流的區別。

使用不同的加工方法和不同的原料。

1.加工方法不同:涼菜和涼菜的加工方法不同。涼菜是加工後調味,冷食或涼拌的菜肴。涼菜是指將不同的食材冷卻制成的菜肴。

2.用的原料不壹樣:涼菜和寒流用的不壹樣。涼菜是用新鮮蔬菜切絲,用蔥、姜、蒜和調料攪拌,而冷拼是用熟肉和調料壹起,放在盤子裏。