鰱魚頭，天麻20克，黑棗兩個。
調料:
生姜壹片，紹興酒和胡椒粉少許，開水兩杯，精鹽適量。
練習:
1.將魚頭洗凈，擦幹水分。將黑棗、姜、天麻放入魚頭中。【美食論壇】2。將魚頭放入器皿中，加入兩杯開水和紹興酒，小火燉40分鐘。吃的時候加入精鹽和胡椒粉。