葛根是葛根嗎？

野葛:是野葛(Willd。)Ohwi，豆科多年生植物，是我國南方壹些省份的常見蔬菜。它是甜的，涼爽的和美味的，並且經常被用來做湯。也可以入藥。

其主要成分是澱粉，還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆苷元、大豆苷元、葛根素等10多種。還含有胡蘿蔔素、氨基酸、香豆素等。主產於湖南、浙江、河南、廣東。春天播種，冬天收獲。

應該是葛。