1.珊瑚細菌沖刷水中的沈積物。
2.將洗凈的珊瑚菌放入開水鍋中焯水。
3.大蒜去皮，切成蒜絲。青椒洗凈，去籽，切成青椒絲。
4.炒鍋火上，倒油燒熱，爆香蒜絲。
5.加入珊瑚菇翻炒片刻。
6.加入青椒絲，翻炒至生。
7.加入適量的鹽，攪拌均勻。