三文魚和踏板魚哪種魚營養豐富？

都是用營養。魚片中蛋白質含量為15 ~ 20%，屬於優質蛋白質。該魚肌肉纖維短，蛋白質組織結構柔軟，含水量高，肉質細嫩，易於消化吸收，消化率達87-98%。踏板魚營養價值高，屬於高蛋白魚類。今天我們來做壹道紅燒腳踏魚，非常簡單好吃！這種踏板魚鮮嫩，久煮也不會老化，所以兩種魚的營養價值都很高。