步驟
1.水份1100克
2.瓊脂10克。
3.雞蛋1只打成蛋液備用。
4.將水，白糖，瓊脂放煲中煮至瓊脂完全溶化。
5.煮好後把蛋液慢慢地邊倒入邊用筷子輕輕攪勻。
6.再把攪勻後的瓊脂水倒入平底盤中靜放冷卻。
7.完全冷卻好後切開就可以食用了。