湘菜名菜

湘菜以剁椒魚頭、侗雞、辣子雞、清蒸臘肉、魚翅、永州鴨血、豬血丸子、湘西酸肉、傳統家常菜等而聞名。湘菜全稱為湘菜，是中國八大菜系之壹，以湘江流域、洞庭湖區、湘西地區的風味為主。

湘菜名菜

湘菜以其制作精細，風格多變，種類繁多，味道辛辣，鮮嫩而聞名。

湘菜歷史悠久。因物產豐富，漢代前後被稱為魚米之鄉。