1.如果煮餃子的水的溫度不夠熱，餃子的皮會因為沒有熱水浸泡而變硬。所以在煮速凍湯圓的時候，可以將水燒開至滾燙，然後將火力調至中火或小火，保持壹個合適的溫度。
2.冷凍湯圓的烹飪時間需要比普通湯圓長，以保證內部完全煮熟。煮的時間不夠，湯圓的皮會保持壹定的硬度。