2.下壹步是切茄子。將茄子切成條或片。不要切得太厚或太薄。
3.太陽下山的時候，茄子已經縮水了。
4.可以幹燥到八成，也可以完全幹燥。因為茄子含有大量的水分，所以晾曬的時候壹定要註意經常翻面，不然容易長長毛。