1，羊肝含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵等營養物質，而羊肺較少。所以羊肝在營養價值上比羊肺更有優勢，這也導致了其價格較高。
2、羊肝可以用來做各種食物，如炒、煮、烤等。，而羊肺主要用於煲湯或火鍋等烹飪方法。羊肝更多樣化，所以價格也高。