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為什麽煎餃炸不塌?

風幹油炸元宵可以防止油炸時炸油,如下:

材料:元宵500克,油適量。

1,元宵做好了,如下圖:

2.把鍋裏裝滿水燒開,煮元宵,如下圖:

3、保持攪拌,以免粘鍋,如下圖所示:

4.元宵浮起後,撈出瀝幹水分,放涼,如下圖:

5.熱鍋放適量油,油溫六成熱時放入煮熟的元宵,如下圖:

6、小火煎至金黃色,如下圖所示:

7.成品,如下圖所示: