春餅要不要用開水燙面條？

1.做春餅不需要用開水燙面。最好用溫水。面條是用熱水煮的。面團不僅松軟，而且沒有味道。用冷水會讓面團太硬，所以最好用溫水。2.用溫水燙過的面，揉起來更軟，做出來的春餅即使放涼也不會板結。熨面條時，不要用開水。最好把開水放在壹邊晾幹壹會兒再用。