1.先把五指桃洗幹凈，稍微泡壹下。鴿子拔掉它們的毛，取出它們的內臟。洗凈後飛水備用，土茯苓洗凈。
2.其次，將五指桃、乳鴿、土茯苓放入鍋中，加水至食材沒有。
3.最後大火燒開後，調火煨至鴿肉爛爛，約2小時，加鹽調味。