2.將河蝦幹用溫水浸泡10分鐘，將準備好的姜、蒜切成粉，小米適量切成小圈備用。
3.鍋中加入適量的油。油熱後，加入已經擠出水的蝦米。炒出水後，倒入姜蒜和小米。
4.繼續翻炒約1分鐘，然後在鍋中加入適量料酒和適量生抽。
5、用勺子將鍋裏的調料攪拌均勻，最後放入盤中。