豬血丸、開水、青椒、茶油、蒜蓉醬、雞精
工作方法
1.豬血丸子切成略厚的片，放入沸水中焯壹下，青椒切成斜圈；
2.鍋內熱茶油，煎兩面丸子，再加入壹湯匙蒜蓉醬拌勻。加水，燒開，轉中火；
3.收汁前加入青椒翻炒幾下，撒上雞精。
技巧
豬血丸子本身就有鹽，不需要添加。它們會是鹹的。吃起來有嚼勁，喝起來很不對勁！！！