輔料:香油、鹽、姜10g、胡椒粉、香菜10g。
1，材料準備。
2.冬瓜去皮去籽。
3.切成5厘米長，3厘米寬的薄片備用。
4.羊肉片用蔥和姜調味。
5、冷水凈鍋上火，將清湯放入瓜火中煮沸。
6.加入新鮮羊肉片煮熟，撇去浮沫。
7.加入鹽和胡椒。
8.再次燒開後，淋上香油，撒上香菜段，倒入湯碗中。