準備材料：紅心蘿蔔 1個、食鹽 15g、白醋 1湯匙、白糖 3g、芝麻油 1湯匙。
1、首先把準備好的紅心蘿蔔切薄片，放壹旁備用。
2、然後把切好的蘿蔔放入盆裏，放入鹽，用手拌勻，靜置10分鐘。
3、碗中放入糖和醋，用勺子拌勻。
4、繼續放鹽，拌勻，目的是盡快出水。
5、出水後放容器內，封好，放入冰箱1天，1天後即可取出品嘗。