2.鮮蝦去殼，去蝦線。
3.放入盆中，倒入料酒,適量鹽腌制15分鐘。
4.西蘭花放入加入油和鹽的水中焯燙，瀝幹備用。
5.鍋中倒入少許油，下蒜片炒出香味。
6.放入蝦仁，劃炒至蝦仁全部變紅後，放入西蘭花
，倒入蠔油。
7.快速翻炒均勻即可出鍋。