江團魚的價格高。江團魚在捕撈和養殖上的成本較高，其產量少，江團魚的口感和營養價值也較為突出，市場需求較大，供不應求也是導致價格上升的原因。黑魚也是壹種高級食材，但由於產量大養殖技術成熟，市場供應充足，價格低。江團魚因其稀缺性而價格高，黑魚的價格低。