1，味道；黑棗掌和黃棗掌的果肉都很細膩，軟軟的，甜甜的，有淡淡的香味，但黃棗掌的口感比黑棗掌更濃。
2.營養價值；黑棗中維生素和微量元素的含量比較全面，有維生素A、銅、鐵、鈣等。黃棗含有大量的天然果糖等等。