1，營養豐富:小卓火鍋千層牛肚營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，具有健脾和胃、益氣養血的功效。貧血、營養不良、脾胃虛弱的小夥伴可以多吃。
2.口感酥脆:小卓千層肚選用優質糧食餵養的牛瓣胃，瓣胃呈葉狀，雙瓣胃的葉子層層疊疊，宛如書頁，自然被稱為“牛百葉”或“千層肚”。