蝦油怎麽做

在小鍋裏放入適量的植物油。油加熱至五成時，將洗凈的蝦仁、蝦仁放入，小火慢燉。油不應該通過蝦和其他材料。

2.剛放進鍋裏的時候，因為蝦皮有水，會發出爆裂聲。別管它，不碰它，繼續煮。

直到沒有水，蝦頭已經完全變紅，香味就已經出來了。這時候少放壹點鹽，停壹會關火。

3.完全冷卻後，放入瓶中。

4.做涼拌菜，吃面的時候是很好的調味油。